易胜博官网:发展最重要的是咖啡的质量和顾客的体验

下午1点，记者如约来到这里，店主王岩正坐在吧台后面等着:“要不要尝尝这款巴拿马夏日咖啡，散发着浓郁的热带水果香气。”“咖啡的香气弥漫着。

2018年，王岩创立了这家精品咖啡店。易胜博官网5年里，在王岩先生的悉心经营下，这家咖啡店声名鹊起。在这里，记者们在咖啡店里体验了一天的忙碌。

王岩的咖啡店在天津创造了两项纪录——面积最小的咖啡店和最早的“预约制”咖啡店。“每天下午营业，每小时只接待一组客人，每天接待六组客人，但后来预约太多，就改为同时接待三组客人。”王艳介绍。

王岩笑着说:“咖啡店的发展最重要的是咖啡的质量和顾客的体验。“一对一”预约服务可以让客人近距离体验咖啡豆选择、研磨、冲泡和拔罐的整个过程。从短期来看，效果可能不明显，但从长远来看，可以增加用户粘性，有利于商店的发展。”

正在谈话的时候，客人来了。“一开始，我真的被点评网站上的‘预约制’吸引住了，但来了之后，我发现不仅咖啡质量好，而且店主非常健谈，我们边喝边聊，这是其他咖啡店很难体验到的。”赵先生是天津一家外贸公司的业务经理，他非常喜欢这种预约模式，几乎每周都来，成为店里的常客。